刈包又叫割包,外省稱之為「虎咬豬」,因包子皮形似老虎又咬了塊豬肉,故以此稱之。
做生意的店家,每逢農曆初二、十六時,都要祭拜一下福德正神土地公,而這刈包形似錢包,
裡頭又夾放著大塊的滷肉、香菜、酸菜和花生粉,看起來像極了圓潤飽滿的錢包

 

 

刈包口味細分成肥、瘦、綜合、綜合偏肥、綜合偏瘦,很專業很體貼

這個焢肉的爐子裡放的正是刈包裡的靈魂主角

白拋拋的包皮頗富彈性

 


阿妹妹 我是要外帶去給外婆吃的

妳做啥跑去裡面 乖乖坐好ㄚ

店裡座位不多兩人座居多小小擠擠的 人多去時就必須手忙腳亂地併桌。

店內兩旁的牆上貼著很多國內外訪客留言 還有藍老闆受訪的各大剪報

 

 




一直爆開,讓我們直接能看到裡頭了厚厚的一層花生粉,

花生粉並不會太甜太搶味

雖然酸菜味沒有特別突顯,但吃起來爽脆,就是很順口


這家「台灣人的漢堡」頗得勳的讚賞


▲藍家刈包
02-2368-2060
羅斯福路三段 316 巷 8 弄 3 號


 

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