triestries的部落格

嫁到台南多年對於這裡的人喜歡吃鹹粥或虱目魚粥

當早餐 說實在的也是好幾年後才可以習慣的

以前在宜蘭都是習慣吃個餛飩麵或肉羹湯或我最愛

的圓山米粉當早餐 大都是以清淡的口味為主

並不太能適應一大早就要吃個高難度的虱目魚粥

挑戰自己一大早的舌頭及眼功

不過隨著來著的時間 自己慢慢也可以習慣吃這麼重鹹味的粥品了

早就聽聞阿憨鹹粥的大名了 趁著我妹的來訪

順便來個古都大吃特吃之旅

就從最道地的台南早餐開始

鹹粥店內早早就人山人海了

也看到許多人都是拿著旅遊指南跟著來到這裡的

一碗鹹粥

鹹粥，台南市的傳統早點，

最道地的吃法是：一碗鹹粥，配上一根油條。

同時，鹹粥，也可說是將虱目魚料理發揮到極限，

從魚肉、魚頭、魚皮、魚腸、魚骨，都可以用於料理上，沒有一處浪費。

我到是首次單點了個魚皮來吃吃看 

很難想像 以前我對這種東西一定是丢掉的

我現在居然單點來吃  不過口感讓我還蠻驚喜的

QQ的 完全沒腥味 打破了我從前對魚皮的印象

到是對於鹹粥 .....  太甜了   有點打折了 .

營業時間： 6：10～14：00
地址：台南市北區公園南路169號

PS：阿憨鹹粥的營業時間只有早上，早上六點到下午一點；

魚腸大概在早上十點就會賣光，敬請把握時間。